Kulinaria

Sernik

On 29 września 2016
By Familijnie
0 Comments

Sernik to jedno z naszych ulubionych ciast. Przepis na idealny sernik dostałam od cioci. Jest wilgotny, puszysty, po prostu przepyszny.

Składniki:

1 1/2 kg serka (jeśli używam serka w wiaderku o smaku waniliowym to dodaję do masy mniej cukru)
duża paczka herbatników
1/2 kostki masła
1 szklanka cukru (1/2 do masy, 1/2 do piany)
1/2 szklanki oleju
3/4 szklanki mleka
1 budyń waniliowy lub śmietankowy
6 jajek

Wykonanie:

Spód: Herbatki ugniatamy z miękkim masłem. Przygotowaną masę wykładamy na dużą blachę wyłożoną pergaminem.

Masa: Żółtka ucieramy z 1/2 szklanki cukru na puszystą masę. Następnie dodajemy ser, kolejnym składnikiem jest olej oraz budyń rozrobiony w mleku. W osobnym naczyniu ubijamy białka ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dosypujemy 1/2 szklanki cukru. Pianę dodajemy do masy serowej i delikatnie mieszamy. Pieczemy w 160°C przez około 1,5 godz.

pyszny-lekki-sernik